01 曹记熏鸡

　　曹氏原籍江南江宁省上塬乡二郎岗，先祖曹毅因战功卓越，来沧时得皇帝御赐御厨随行，此厨熏制牛羊鸡的手法高超，尤其以制作熏鸡一绝，因此曹氏一族得熏鸡绝技世代相传。1808年，曹氏一族在沧县七里淀曹庄子以熏鸡为业。改革开放以后，第九代传承人曹振林在沧州火车站经营曹氏熏鸡，供不应求。现经后人努力，在沧州已有8家分店。曹记熏鸡制作时，工序完善，技法独特，使用二十八味中草药为调香剂，原料以家养土鸡为主，健康环保，熏鸡味道可口，香而不腻，酥而不脆，瘦而不柴，滑嫩鲜亮，入口即化，营养丰富，滋补健体，在顾客当中口碑甚佳，富有当地特色，如今已成为沧州的地标性食品。

　　02 拦手长穗双剑

　　剑，古之圣品，人神咸崇，乃短兵之祖。舞剑有文武之分，文剑配有剑袍（穗系在剑首的流苏，又称剑袍）。剑袍的作用是舞动以惑敌，演练时龙飞凤舞，形象优美。剑穗又有长短之别，长的剑穗较为难练，为了不使剑穗绕在剑上，要求既有剑法，又需控制剑穗随剑运转。长穗双剑更难练。

　　拦手提袍双剑是以脊椎为中轴，以下丹田为中心点，手眼身法步高度协调一致的运动，拦手提袍长穂双剑，演练时步随身动，剑随身行，穗随剑舞。要求左右协调，上下一致，既不可叠合碰撞也不能散乱无章，主要剑法以立圆穿挂花、腕花、平圆上云剑为主，并有挑、撩、劈、刺、架、挂、提、穿、云、扫等剑法。剑与穗浑然一体，身与剑合，剑与神合。具有剑势连贯，动静疾徐，刚柔相济，快慢相间，舒展大方，造型优美，布局合理，气贯长虹的特点。项目代表性传承人汪娟演练的提袍长穂双剑介于行剑和站剑两者之间，既有快速旋转的步伐和身法，又配有穿挂撩提云等剑法的平衡动作和难度动作，达到了刚柔相济，灵活敏捷，潇洒飘逸的“来如雷霆收震怒，罢如江海凝青光”之境界。